写真は、山梨県都留市の給食で一番人気の「大豆ぽりぽり」です。
娘の住む都留市の道の駅にありました。さっそく袋入りの青い大豆を購入し、レシピ通りに作ってみました。
大豆をやわらくして、片栗粉をまぶしフライパンで煎り、醤油・砂糖・お酢のたれをからめます。
そのまま食べても、色々な食材とコンビにしてもいいそうです。
藤沢でもそうですが、豆のメニューの給食は人気がないと言われていますが、都留市の給食では一番人気？！
このメニューを考え、好きにさせた都留市の給食スタッフの皆さんは素晴らしいです。
子どもの頃の食習慣はその後、大人になってからも続きます。
給食の良さをや大事さをあらためて感じました。
