下関市の郷土料理「瓦そば」（2人前）です。下の黒い部分が瓦で温めてあり熱くなっています。その上に茶そば、錦糸卵、牛肉、ネギ、のり、レモン、もみじおろしです。温かいつゆにつけて食べますが、瓦に接した部分のお蕎麦がぱりぱりした触感で美味しいです。
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